观察那些客单价比较高的店铺，如麦当劳、肯德基、吉野家等，会发现他们推出了很多套餐组合。

因为套餐比单品，有更高的客单价和利润。如一款肉夹馍是12元，而搭配凉皮和饮品的套餐，就卖到了33元。这种组合方式有效提高客单价。

随着懒人经济的盛行，商家搭配的套餐，能帮助他们在点餐时“偷懒”，同时更具性价比。所以，顾客更偏爱点套餐。

花了100万营造的餐厅，输在几百快的点餐上！浣熊点单支持自由组合不同的套餐，提高客单价，让你赢在起跑线上。

套餐搭配原则

国人的饭菜搭配有几个基本原则：营养均衡、丰富多样、中庸调和。

所以在浣熊点单菜单中，套餐的搭配需要多种营养物质搭配，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养素；

比如最经典的搭配：一荤一素加一汤，一应俱全，有吃有喝，口味丰富。

了解用户的喜好

浣熊点单扫码点餐后台拥有大数据，可以对后台用户点餐的数据进行整理和筛选，了解用户平常喜欢怎样搭配菜品。

肯定点的人多，自然提升了客单价。

同样的道理，通过扫码点餐的大数据，也可以发现用户不喜欢的菜品，及时进行调整菜品，定期更新。牢牢抓住顾客的胃。

让用户在不知不觉间增加消费，提升了店铺的客单价和利润。

套餐*三场景

了解套餐设置的策略，能够让用户更加愿意为套餐买单，从而增加消费。

（多人套餐图）

①按场合设置：套餐可分为休闲套餐、商务套餐、家庭套餐等。

休闲套餐： 以花样多为标准，一般是在周末用餐，起消磨时间的作用。

商务套餐： 以效率高为标准，一般是在上班时间，应该准备简单、便捷、大众化的菜式；

家庭套餐： 以兼顾不同年龄人为标准，因为家庭成员的年龄跨度比较大。比如老人则适合粗粮、低糖的食物，小孩适合食用易消化的食物。

②按时段设置：套餐可分为早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等。

早餐： 中国人讲究早餐要吃好。所以早餐的搭配讲究营养均衡，搭配豆浆配油条、鸡蛋等；

午餐、夜宵： 午餐要吃饱。所以午餐分量可以多一些，搭配小吃口感更好。现在年轻人的夜宵也会更丰富；

下午茶： 下午茶在午餐和晚餐的中间，不易分量太多，而是应该偏重仪式感，做得精致些；

晚餐： 不易太油腻，大多数人都吃得比较随意，追求清淡、爽口。

③按季节设置：夏冬两季，人们的饮食习惯不同，夏季喜生冷，冬季喜温热。

如：很多餐饮店在夏季推出冰粥套餐，就是顺应季节的一个很好的例子。

扫码点单*两种搭配

①习惯搭： 人生活在社会中，潜移默化的受到地域和传统喜欢的印象影响。一些长期习惯的搭配可以直接套用，如“豆浆 油条”、“薯条 可乐”、“炒菜 米饭”等。

②随便搭： 这种随性的搭配更加的自由，餐饮店在扫码点单后台可以不定期的更新“爆款、新品”等套餐，增加顾客的新鲜感。

放心大胆的尝试，如果这次用户对新品感到满意，可能下次进店还会选择单点新品。

套餐定价*四个策略

①定价区间： 套餐的价格应略低于单品价格相加之和，这样会让用户产生“占便宜”的错觉，进而产生购买行为。

例：下边是某品牌的一款双人套餐，单点17元<套餐27元<单品价格之和41元。

②等级定价： 不同的用户对价格敏感程度不同，而且有的喜欢简单，有的喜欢丰富，可以设置两种或以上的套餐，让用户根据自身喜好和价格接受程度进行选择。

③满减定价： 餐饮套餐可以推出“满20减2”、“满38元减5”“满50元减10”等返券活动，促使凑单，又通过专门准备的“凑单专场”，进一步降低你凑单的门槛，从而提高了每个人的客单价。

④不定期的发优惠券。 不定期的大优惠劵，可以提升顾客的回头率和粘性，是不是的扫码进入菜单查看，有时候即使没有优惠券，但是一旦扫码进入菜单栏，下单的概率也更大，从而提高粉丝的单价。

扫码点单*一个好名字

目前套餐最常见的起名方式是菜品的罗列，缺点是主体不够突出，没有特点。“会玩”的商家，可以给套餐取个好玩、易理解的名字，这对提高套餐的点单率和推荐率都有帮助。

这些超级市场的提升客单价的小策略，你学会了吗？浣熊点餐效率高，提高餐厅收入，让有更多私人时间，去玩，去疯，去和自己喜欢的人在一起啊！