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如何一招让会员成为餐厅铁粉?

 

争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍。这就是会员的价值。

                                                                                                                                            ——题记                                       

 

在品质同质化时代,会员营销越来越成为企业创造竞争优势的有效手段。

 

据《2015年餐饮行业会员管理指数报告》,报告中指出生日营销是提升客户忠诚度很重要的方式。

 

确实,生日对于每个人都有着特殊意义,作为餐饮商家能够在顾客生日当天为其带来不一样的体验和个性化的服务,那么餐厅获得顾客的情感认可的成功几率也将会大大提升。

 

生日营销是会员营销的一块重量级大蛋糕,利用好生日营销,不仅可以拉动顾客消费,提升顾客满意度,进而还能创造更多的营销价值。

 

如果你所认为的生日营销只是简单靠电话或者短信甚至赠送菜品或者纪念品就能达到轰动的营销效果,只想说:too  young  too  simple。


就拿全国连锁接近100家的一茶一坐来说,会员营销的成功绝不是看似那么简单。

 

 

一茶一坐每个月的客流量大约在80万,会员大概在90万,并且会员的桌均消费比普通客户通常要高15%到20%。

 

当他们会员过生日的时候,一茶一坐会提前三天左右发送一条短信(或微信、微博)以及一张价值53元的生日套餐赠券给这位会员,时效期为1个月。

 

据了解,一茶一坐生日营销收益到年底的时候可达到近3000万。因为这些人持券到店消费,拉动了现金收入。

 

诚然,争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍。这就是会员的价值。

 

对于餐饮业来说,也许缺的从来都不是顾客,缺的是老顾客(会员)。

 

餐饮商家如何才能有效地做好生日营销这一重要的会员管理方式呢?

 

除了科学有效的营销方案,还需要一套好的会员营销管理系统。

一个成功的生日营销,选择合适的活动时间是首要,告知生日会员优惠信息不宜过早也不能太晚,提前1周时间最好。

 

生日当天,餐厅的服务一定要更加给顾客营造一种贴心、真诚、温暖的感觉,从而为会员留下美好的印象,增加顾客忠诚度。

 

最最最重要的是,不要盲目的赠送优惠券or菜品券,一定要有一套良好的会员系统像点单宝的会员营销系统就可以通过会员大数据分析,了解每一位顾客的喜好,再“对症下药”,想之所想的打动顾客,让ta感受到餐厅的诚意,也减少了不必要的成本浪费。

 

不要小看生日营销,并不是那么轻而易举就能做好它,需要的是每一个餐饮人的摸索和实践,才可能带来意想不到的回报和收益。