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3小时一杯奶茶,5小时一袋糕点,网红们什么时候才能学会闷声发大财?

 

 

 

太阳当空照,

花儿对我笑,

小鸟说,早早早,

原来你也来排队买小蛋糕~

 

 

清早八早,在不少爱岗敬业的上班族正在火急火燎地赶去公司的时候,人民广场上已经人头攒动地排起了长龙。

 

定睛一看,原来是火遍京津、首下江南的网红糕点鲍师傅。

 

这个现象在上海这个以摩登与魔幻著称的城市也是屡见不鲜了。

 

点小宝每次路过的时候,都不禁向他们投去羡慕的眼神:

 

要是我也像他们一样又闲又有钱该多好啊!

瞧瞧这架势,瞧瞧这一望无际的队伍。

 

由于人多得已经排到了人民公园里,店面不远处也立起了“临时管制”的牌子。

这就意味着:

 

首先,你得去旁边的人民公园茶室拿号。

 

接着,你就安静地等待保安叫号吧。

 

然后,等叫到你的时候,你再根据领到的号牌,到店门口排队。

 

终于,5个小时过去了,好不容易轮到你了。

 

为了对得起这两条腿和半天功夫,你想怎么着都得买它个“一个亿”,给你爹妈、亲朋好友都尝尝吧。

 

哦,不好意思,忘说了,每人限购四斤。

似乎,魔都人民对网红美食总是有一种迷之执着,对跟风总是有一种迷之不懈。

 

至于这味道如何,是否值得你花这么多精力去排队,可就见仁见智了。

 

鲍师傅对面的喜茶、蛋黄肉松青团、哥老官、乌云冰淇淋等等正当红或者曾红极一时的网红的微笑中都透露着些许的狡黠。

 

我们得承认,饥饿营销在短期内确实可以形成话题效应,刺激消费者的购买热情。

 

但更多的消费者看着这一望无际的队伍只会望而却步。即便是乐于尝鲜的食客,他的耐心和激情也会在漫长的等待中被逐渐磨灭。

 

这个时代多得是盛开刹那的昙花,如何赋予其持久性、保鲜性才是餐饮人该思考的问题。

在餐饮商户尚在苦恼食客们“排号四小时,用餐半个钟”的抱怨时,海鲜火锅界标杆“小辉哥”已经在闷声发大财了。

 

为了让顾客们都可以安逸地享受一顿味道鲜美的海鲜盛宴,“小辉哥火锅”使用了点单宝智慧云餐厅系统

 

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顾客到店后,只要扫描二维码就能获得实时的排号情况。根据前面排队的人数,顾客就可以合理地安排等待时间,既不用干坐在店门口耗时间,也不用担心逛街的时候错过了叫号。这可以有效降低顾客的流失率。

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不仅如此,点单宝排号系统还支持预先点菜,可以节省顾客入座后点菜时间,提高餐厅翻台率。

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并且排号系统还会提醒顾客关注餐厅公众号,帮助餐厅吸粉,提高餐厅的营销能力。

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再辅以点单宝的会员系统,全面同步微信会员卡和实体卡数据,支持充值和消费功能,提高顾客粘性。

 

如此一来,用户的用餐体验得到了明显提升,商家的口碑也会随之上升,同时商家的运营也变得更高效、更节省、更智能,还用愁什么细水长流吗?