餐饮业到底需要什么样的餐饮黑科技？

美国连锁墨西哥快餐餐厅Taco Bell，新开发的机器人“TacoBot”，结合企业协作通讯平台Slack与AI人工智能，利用自然语言处理技术，让tacoBot不仅能分析各种不同的点餐指令，更能满足不同消费者客制化点餐的需求，因此被授予餐饮黑科技的美称。

TacoBot的革新之处在与无需设计一个新的App，而消费者就能在既有的社群平台上点餐；同时将网络的订单，依照客户的取件分店需求，自动派送到不同分店去，大幅节省分店员工接收电话订单的工作量，进而提升现场的顾客服务质量；还可以将消费者的点餐纪录数据化，并自动推荐更客制化的餐点。

TacoBot的黑科技实力确实在一定程度上能便利消费者以及提升餐饮员工效率，优化餐厅的整体营运，提高顾客的服务体验。

尽管TacoBot比一般的机器人要高级的多，但成本费用当然也不可小觑，而成本对于餐饮业来说又是必须控制的。同时代替人工的功能也不是那么强，因此并不能很理想化地实现降低人工劳动的要求。

更重要的是，这样的机器人还是不够接地气，也无法为尤其是像中国这样业态复杂的餐饮业适用。噱头的意义更大于实际意义。

随着互联网技术和经济的发展，作为中国传统餐饮业也进入全新的升级发展周期。而真正符合实际需求和被越来越多餐饮商户认可的餐饮黑科技应该是——以点单宝为例的智慧餐饮系统。

拿扫码点餐来讲，通过扫描桌上的二维码就可自行点菜下单，系统自动识别顾客的座位即可上菜，无需服务员，即使高峰期也能避免服务员太忙无人点餐导致的客户流失情况。

同时，再次扫码还可以呼叫服务员、催菜、倒茶等服务，帮助服务员节省50%的工作时间，从而更好的提高服务质量。

而点单宝通过大数据分析能够对每一个来过的顾客以及会员进行精准营销，分析出消费者喜爱的菜品、消费频次、就餐时间等等数据，还可以根据顾客实际情况发送优惠券、菜品券等各种优惠。从而更大程度上提高消费者的服务体验和二次消费率，增加客户粘性。

而这样的智能餐饮系统不仅成本低，更是从订餐，等位，点菜，支付，营销，会员管理等功能在内的系统整合，并为餐饮商户打造自己O2O业务平台。真正意义上解决餐饮业成本高效率低服务差的痛点，为餐饮业实现降低成本，提升运营效率，搭建自主营销平台，提高客户服务体验价值产生意义。