武汉再创智慧改造餐厅模式 "这个双12被'新服务'带飞"

武汉晨报 2019-12-14 05:10:06

当时针指向中午12点,正是大多数白领短暂离开工位进行午餐和休憩的时间,在武汉天悦外滩金融中心工作的王小姐今天并没有像此前一样,去寻找尚有空座的餐厅,而是搭乘写字楼内的另一部电梯,来到了新开设的一家餐厅——湖锦小厨口碑智慧餐厅。

在这家被装潢得颇具ins风格的"食堂"里,顾客大多都是在这栋写字楼里工作的白领,用户只需要提前使用口碑选择档口美食,线上下单后按电梯下楼,再根据指示牌自行挑选中意的份菜,并通过餐厅内设的智能图像识别机,以及支付宝的刷脸支付"蜻蜓"系统完成结账。"双12"期间,这家智慧餐厅还可享受平台上叠加的特殊优惠。

稳定的菜品、相对实惠的价格,以及高效的运转模式,也让这家仅开业一个多月的餐厅,很快就成为这栋写字楼里白领们默认的"食堂"。据餐厅负责人介绍,目前店内单量已经达到日均500余单,"有很多顾客是结伴就餐,一人付账,所以实际人流量会比单量要高得多"。

事实上,智能餐厅改造,只是2019年"双12"口碑饿了么"新服务"战略,推动本地生活服务行业整体升级的冰山一角。

武汉再创智慧改造餐厅模式

商户上线"数智中台"仅三天,会员增长就提效300%;"CoCo都可"30分钟成交额较双11增长200%;"煌上煌"订单量为平日的200多倍;"反斗乐园"10分钟GMV超过"双11"全天;"汤连得"上线本地生活聚划算活动,1小时GMV同比双11增长100%……以数字化为核心的新服务,依靠市场机制和现代科技创新,已经成为推动本地生活服务行业供给升级的核心动能,也成为推动城市生活消费升级的关键力量。

在武汉,彭于晏亲临打卡、一家从来没有空位的创意湖北菜馆香钿创意楚菜,双12一天卖掉过去83天的量,营业额翻了74倍。武汉本土非物质文化遗产蔡林记热干面,24小时成交额突破历史峰值,仅全料热干面就售出7万份。此外,休闲娱乐、美容美甲、健身KTV都呈现出不同程度的线上热卖。双十二当天,武汉整体订单量环比双11再增11.3%。

正如商家所言,"双12真是被新服务带飞的一天"。

"双12峰值超春节"

"双12"零点刚过,煌上煌门店里已经人头攒动。在口碑、饿了么、支付宝、淘宝等多个平台下单的吃货们迫不及待地赶到店里核销。这一天,吃货们共购买了超过2000万的电子券,再次刷新了煌上煌不久前在双11创下的峰值纪录。"以前我们的全年峰值是春节,现在双12口碑给我们带来了新的峰值。"煌上煌营销中心副总经理范旭明表示。

此次"双12",饿了么口碑进一步深化和阿里商业生态体系的融通,与支付宝、淘宝天猫、聚划算等密切联动。越来越多的本地生活商户尝鲜直播,更多的市井小店通过口碑饿了么融入数字化浪潮。

武汉再创智慧改造餐厅模式

CoCo都可2天售罄11天库存,汉堡王1小时销量超越历史同期逾250%,胖哥俩肉蟹煲、和合谷成交额达到了平日的100多倍。家乐福、永辉、麦德龙等众多品牌单日销量创历史新高,罗森、wowo等便利店环比增速超150%。

今年"双12",饿了么口碑首度登陆聚划算。脊立健康上线聚划算1小时,成交额高达平日的80倍。莫莉幻想上线聚划算1小时,单品销量约为20天销售总和。

"新服务"使本地生活商户第一次享受到成熟的运营工具、千人千面的精准投放和全渠道运营能力。大批本地生活商户通过口碑饿了么"引荐",在天猫开设旗舰店并喜获丰收。生活服务板块,痘院长30分钟超过"双11"全天,汤连得1小时GMV超过"双11"同期100%以上。

"数智中台"助商户会员增长提效300%

上线口碑饿了么"数智中台"三天后,沪上阿姨、桂源铺、沙绿等品牌的会员新增数量超过去3个月用户总数的10%,个别突破了20%。更多的品牌,从订单到会员的转化率都达到50%以上。