饿了么口碑推首家社区智慧餐厅,餐品命中率60%,外卖95.5秒出餐

AI财经社 2019-04-27 00:14:30

近日,饿了么口碑在上海四平路推出首家社区型智慧餐厅,门店面积不到50平米。

饿了么口碑推首家社区智慧餐厅,餐品命中率60%,外卖95.5秒出餐

进门后,消费者先选座落座,再用口碑APP扫码点餐自助结账。食物做好后,系统会告知消费者自行去智能柜取餐,全程无需排队。同时,这家智慧餐厅还推出了24小时零售柜,只需要用口碑或支付宝App扫码或扫脸认证即可取货。

不过,该智慧餐厅真正的价值在于大数据利用。例如通过数据分析消费者喜好,推送菜品,节省消费者决策时间。数据显示,经过改造后的智慧餐厅可将消费者进店、点单、结账整个流程缩短至2分钟。大数据推荐的餐品命中率为60%,单笔订单金额平均提升5元。

同时,饿了么通过一套后厨动线管理方案,以及外卖运营系统,提升出餐效率,提升门店坪效。数据显示,通过动线改造,智慧餐厅在高峰期外卖出餐效率由2-3分钟降至95.5秒出餐。(AI财经社 袁晶莹)