近日，饿了么口碑在上海四平路推出首家社区型智慧餐厅，门店面积不到50平米。

进门后，消费者先选座落座，再用口碑APP扫码点餐自助结账。食物做好后，系统会告知消费者自行去智能柜取餐，全程无需排队。同时，这家智慧餐厅还推出了24小时零售柜，只需要用口碑或支付宝App扫码或扫脸认证即可取货。

不过，该智慧餐厅真正的价值在于大数据利用。例如通过数据分析消费者喜好，推送菜品，节省消费者决策时间。数据显示，经过改造后的智慧餐厅可将消费者进店、点单、结账整个流程缩短至2分钟。大数据推荐的餐品命中率为60%，单笔订单金额平均提升5元。

同时，饿了么通过一套后厨动线管理方案，以及外卖运营系统，提升出餐效率，提升门店坪效。数据显示，通过动线改造，智慧餐厅在高峰期外卖出餐效率由2-3分钟降至95.5秒出餐。（AI财经社 袁晶莹）